- 營建科技系所
積極培養兼具營建產業基本技術知識與不動產經營管理之專業人才，勢必才能滿足未來我國營建產業逐步邁向資訊化與服務化過程中所需要的人才需求。 - 環境工程系所
強化本系所規劃之發展方向及教學特色，以綠色技術、新興能源技術及資源管理為發展藍圖，添購各項相關儀器設備，發展出本系之新特色。 - 資訊工程系暨電資研究所
無線通訊技術的發展及應用在全球已蔚為風潮，並快速地蓬勃發展。多媒體通訊的時代，隨GPRS服務的廣為佈建以及3G執照的標售，似乎亦已經提前宣告了它的來臨。隨著多媒體通訊時代的來臨，高寬頻通訊系統及網路科 技已成為先進國家產業優先發展的重點。為了因應此一趨勢，學院目標將整合電腦（Computer）、 通訊（Communication）、電子（Consumption Electronics）、多媒體（Multimedia）等相關教學資源與研發人力，並配合本校重點發展電腦通訊技術，整合電腦多媒體應用與遊戲引擎研發人力設立網路與多媒體應用學程，以培育具備獨立思考及創新能力之優秀人才。 - 光電工程系
光電科技成為二十一世紀各國增加國際經濟競爭力所不可或缺的國家重點發展科技，從全球通訊產業發展趨勢來看，整合語音、數據及影像顯示的多媒體數位資訊傳輸，在結合網際網路之後，成為全球下一波網路多媒體產業發展的焦點；而光通訊寬頻網路有助於多媒體產業的起飛及相關光電周邊產品的發展，例如兩兆雙星項目中之顯示器產業等，為政府大力扶植之產業，能帶來可觀的經濟效益和市場商機技術研發過程中，欲使產品研發技術能量提昇，基礎專業技術人才，亦是各公司產品開發過程中不可或缺的要角。基於光通訊及顯示器等光電產業，測試及研發等具光電基礎技術人員培訓不易，國內廠商跨足光電產業所需的人力培育成本相對提高。有鑑於此，學院希望建立更完善的基礎光電實驗教學環境，進一步學習研究光通訊、顯示器等光電產業相關專業技能，以配合教師產學合作計畫的執行，達到產學資源整合、培育產業人才、研發技術共享之目的。 - 航空光機電系
本系教育特色旨在於培養飛機維修所需航空光機電實務技術人才，使能完整瞭解飛機空氣動力、航空發動機、飛機結構、空用電子各系統之功能與原理，得以擔負檢查、測試、維修、操作及故障排除等任務；除訓練學生航空領域相關技能外，並將朝「航空零組件電控製作與光機電精密檢測」等專業方向邁進。 - 工業管理系
由於國內產業結構逐漸轉變及國際化、資訊化之潮流，「全球化經營」、「科技資訊化」及「快速反應」幾已成為產業界管理之主要課題。因此本系未來發展之重點，將以電腦為基本工具，本系原有之自動化物流系統，實驗設備及架構完整之電腦網路系統積極進行物流系統、電子商務與網路型自動化監控系控相關課題之研究發展、課程講授及實驗室設備之國家經濟發展及產業運作之潮流趨勢。
- 餐飲管理系
強調訓練、證照及聘用合一，落實技職教育「務實致用」的宗旨以及「畢業即能就業」的目標。並以優秀師資及軟硬體完整設備為基礎，配合教育部「促進技職教育多元化與精緻化」計劃，積極結合地方資源為發展軸線，用創新與整合策略為基礎，建立產、官學合作與學術交流管道，以系統規劃和配套整合技術，提昇餐飲事業之專業人才，並以國際化及專業化的教育目標，培養具有專業素養之「餐飲產業技術與經營管理人才」為宗旨。 - 觀光與休閒事業管理系
以國際化及專業化的教育目標，培養具有專業素養之「國際化觀光、休閒相關產業經營管理人才」為宗旨。「探索觀光知識、優質休閒生活、創新餐旅發展」為本系之定位。拓展同學休閒知識領域、提升品味並營造良好觀光休閒之生活品質，使其具有國際化觀光休閒專業經營管理能力，並以觀光休閒產業創新開展者為自我期許，培育休閒、旅遊、餐飲、旅館與運動等五大主題之經營人才。 - 旅館管理系
本校旅館管理系之教學養成目標，是以培育旅館服務技能、專業經營管理及中高階管理人才為主。其發展以推動專業教育國際化為主要教育目標，強調理論與實務的並重，以培養國際觀光旅館優質人才。另外，積極結合地方與國際觀光旅館資源，以創新與整合策略為基礎，建立產、官、學合作與學術交流管道，以專業的師資及設備結合系統規劃和配套整合技術，提昇觀光旅館業之專業人才。基於上述各方面因素，本校於一百零一學年度於觀光與設計學院正式設立旅館管理系，以期能達成並提升教學服務之目標。 - 航空暨運輸服務管理系
課程設計內容著重實務經驗，在航空暨運輸服務領域上強化基層從業人員與儲備幹部成就之養成，同時實施一年的校外實習，以實地演練，協助學生在業界上更能熟悉航空暨運輸服務領域之技能及運作機制；在理論課程設計上，引領學生俱備管理科學的知識，並能在校外實習中印證校內所授學理，並能在實務經驗中找出問題及解決問題的能力，從以培養學生成為航空城產業之服務、管理的精英。 - 企業管理系暨經營管理研究所
企業包羅萬象不讓智者 ，管理異曲同工在於達人，企管系秉持萬能科技大學「誠信、前瞻、務實、卓越」之辦學理念，以發展成為北區科大首選企業管理系為遠景，培育企業最愛企管精英人才為目標，為邁向遠景與目標，敦聘理論與實務兼備之師資、延攬優質高中職學生、甄選優秀的職技人員，建構資源與軟硬體設備，強化教學基礎建設平台，經過完整之教學規劃與有效執行，達成確保學生核心競爭力，促進畢業生就業、升學成果等使命。 - 資訊管理系暨研究所
本誠信、前瞻、務實及追求卓越之辦學理念，邁向頂尖科技大學，成為培育人文與科技兼備人才的典範。秉持「養成終身學習的習慣，培養研究創新的能力，具備倫理道德的修養」之教育理念，培育具有「全人」的新世代管理人才。培養兼具產業電子化的領域知識、資訊系統整合開發的專案方法與數位商業內容設計的建構能力的學生。 - 行銷與流通管理系
為配合國家經濟發展及當前國際政經情勢，對本系學生施以密集的國際貿易實務與理論、國際市場的分析與開拓、語言文化的瞭解與剖析、法律的認知與應對、財務金融的規劃與管理、商業技能的強化與證照的取得，並加強國際電子商務之理論及實務課程，期使同學兼具國際經營管理的能力與基本的理論學養。 - 理財經營管理系
配合產業需求，本系規劃發展願景為以培育『知識經濟競爭所需的理財經營管理專業人才』，以培育具有『國際化、專業化、實力化』理財經營管理專業服務人才為三大培育目標，課程規劃配合技職教育『務實致用』特色，加強與產業需求連結，確保學生就業競爭力。
- 商業設計系
基於「教育品質的提昇」和「建立學系特色」與「增加學生就業能力」規劃分為數位媒體設計組與商業設計組。 以國際化為標竿，而在地化為主軸，強調理論與實務的並重，加強視覺造形語言使用能力和理論基礎認知，將現今技能為重的課程，轉換為以規劃方法和解決問題作為主導的教學。並藉由傳統及數位媒體的表現將廣告與流行商品的訊息以視訊設計的形態傳達給社會大眾。 - 化妝品應用與管理系暨研究所
有鑑於科技化妝品將成為未來研究發展之主流，且極具前瞻性和應用性，於民國89年設立化妝品應用與管理系，本校妝品系有最堅強之師資，最大之優勢在於由化妝品化學、生物醫學及美容整體造型之專業師資所組成，每位老師皆學有專精，且富研發及產業經驗。 - 美髮造型設計系
培育學生具有美學素養、髮妝品科技專業知識、頭皮生理和養生保健專業知識之美髪造型設計專業人員，此等全方位專長的美髪造型設計專業人員不僅更具有競爭力，也將對消費者提供更適合更高層次的服務，而非只是一般之美髪設計師，以建立具有特色之技職教育。 - 商品設計系
本系以創意、設計、科技、專利、文創、流行等元素凝聚跨領域商品設計優質人才培育為教育目標，以迎接創意經濟時代的來臨。本系規劃以創意商品設計為核心、數位設計與製造為工具、創新商品設計與行銷為特色，養成學生具備手腦並用的創新造物能力，從生活中學設計，實務中累積設計能力，並輔以設計理論與科學知識的教導，藉由多元化的教學活動、專業技術能力之訓練，結合相關產業進行產學合作拓展學習領域，使學生具備專業創作、設計與製作的能力，不但能取得相關證照，更於畢業前達成「人人有發明，一人一專利」之具體教育目標。 - 時尚造型設計系
時尚設計為本與國際時尚接軌，著重創作與美感設計
課程規劃多元式設計，理論與實作並重，利於未來就業
結合時尚商務管理職能，培育具時尚美學及行銷之專業人才
邀請業界專業知名師資，產學合作與就業領航 - 數位多媒體系
多媒體互動式設計是一門以市場應用為導向的實用設計科學，含括多媒體與人機互動兩方面，多元化的學生來源是發展創新創意互動式多媒體設計的重要資產高中職資電、設計、電機、機械、工程與管理等類別同學之加入，將為異業結合注入全新的設計元素，創造更寬廣無限的想像空間。數位多媒體系乃一本創新創意與人文科技兼顧而設立本系之教育目標。 - 演藝與時尚事業學士學位學程
本學程以「配合國家文化藝術發展，滿足文化創意產業需求，培養兼具文化與藝術涵養之演藝事業專業人才」為成立宗旨，並以為國家培養兼具文化藝術涵養、國際文化視野、跨界溝通能力，及多元時尚演藝專業與應用能力之人才為主要目標。
