- 車輛工程系
配合國家車輛產業結構，因應車輛工程技術之發展， 提升車輛產業之競爭力，培育學生成為車輛相關產業的專業從業人員，以滿足社會與車輛相關產業之需求。並依據學校及航空暨工程學院中長程發展目標，規劃本系之發展願景、運作機制與教育目標，在教學、服務與產學合作建立整合能量，以培育本系學生具備優質的就業競爭力。 - 航空光機電系
最靠近桃園航空城規劃區之航空維修科系，設有飛機修護乙丙級證照考場，目前已與漢翔航空、亞洲航空、長榮航宇、華夏公司(華航集團)及永信公司、翔峻公司(長榮航太協力廠商)等航空工業相關廠商或其子公司、協力廠商建立產學合作關係，使本系學生進入職場後月薪可達4萬，經證照考試認證後可達到6-8萬元。另外與安捷飛航訓練中心及美國北岸飛行訓練學校(North Coast Air)建立機師訓練合作計劃，提供有志飛行學生一個飛行的夢想。 - 營建科技系所
本系以就業為導向，以優異的師資與軟硬體設備為基礎，整合營建施工、營建管理、室內設計、室內裝修、空間營造等專業領域教學，培育具備高度競爭力的營建專業人才。 - 環境工程系所
培育具備污染防治之相關技術及現場操作維護能力之技術人才，亦加強職業安全衛生、節能減碳等環境管理之訓練以滿足未來產業發展之人才需求。 - 工業管理系
本系為全國科大工管系科首先實施大四全年校外實習，也是全國第一工管系科擁有15項勞動部及國際證照認證考場，也是桃園市的科大工管系科中唯一近六次均獲教育部科大評鑑一等或通過認可。 - 資訊工程系暨電資研究所
1.獲教育部補助1300萬，成立物流倉儲模型工廠，培育物流相關產業之資訊人才。
2.具備網路架設及電信線路乙丙級術科考場，並與電信公會簽署合作備忘錄，提供訓考用三合一服務。
3.完整思科CCNA, CCNP課程，畢業後可直接進入相關電信公司，參與台灣4G網路建置。
4.完整的校外實習規劃，讓大四同學可到資訊產業公司實習一年，讓所學與產業聯結，達到畢業即就業目標。
- 觀光與休閒事業管理系
以國際化及專業化的教育目標，培養具有專業素養之「國際化觀光、休閒相關產業經營管理人才」為宗旨。「探索觀光知識、優質休閒生活、創新餐旅發展」為本系之定位。拓展同學休閒知識領域、提升品味並營造良好觀光休閒之生活品質，使其具有國際化觀光休閒專業經營管理能力，並以觀光休閒產業創新開展者為自我期許，培育休閒、旅遊、餐飲、旅館與運動等五大主題之經營人才。 - 餐飲管理系
強調訓練、證照及聘用合一，落實技職教育「務實致用」的宗旨以及「畢業即能就業」的目標。並以優秀師資及軟硬體完整設備為基礎，配合教育部「促進技職教育多元化與精緻化」計劃，積極結合地方資源為發展軸線，用創新與整合策略為基礎，建立產、官學合作與學術交流管道，以系統規劃和配套整合技術，提昇餐飲事業之專業人才，並以國際化及專業化的教育目標，培養具有專業素養之「餐飲產業技術與經營管理人才」為宗旨。 - 旅館管理系
本校旅館管理系之教學養成目標，是以培育旅館服務技能、專業經營管理及中高階管理人才為主。其發展以推動專業教育國際化為主要教育目標，強調理論與實務的並重，以培養國際觀光旅館優質人才。另外，積極結合地方與國際觀光旅館資源，以創新與整合策略為基礎，建立產、官、學合作與學術交流管道，以專業的師資及設備結合系統規劃和配套整合技術，提昇觀光旅館業之專業人才。基於上述各方面因素，本校於一百零一學年度於觀光與設計學院正式設立旅館管理系，以期能達成並提升教學服務之目標。 - 航空暨運輸服務管理系
本系於2013年創立航空暨服務運輸管理學系，其宗旨以培育航空公司所需之空、地勤服務（運務、票務、訂位、派遣）、航運事務等基層服務人員及管理儲備人才；此外並延伸至台灣陸運服務方面最具代表性之高速鐵路的領域，培育運輸服務基層之從業人員，以期許學生能朝向具備專業職能及國際化視野之多元化專長發展。 - 企業管理系暨經營管理研究所
企業包羅萬象不讓智者 ，管理異曲同工在於達人，企管系秉持萬能科技大學「誠信、前瞻、務實、卓越」之辦學理念，以發展成為北區科大首選企業管理系為遠景，培育企業最愛企管精英人才為目標，為邁向遠景與目標，敦聘理論與實務兼備之師資、延攬優質高中職學生、甄選優秀的職技人員，建構資源與軟硬體設備，強化教學基礎建設平台，經過完整之教學規劃與有效執行，達成確保學生核心競爭力，促進畢業生就業、升學成果等使命。
由於國際化及資訊化為產業發展趨勢，本所將延攬優秀教師、講座等知名研究學者授課，並透過模組化課程設計，使學生術有專攻，理論與實務兼備，且能熟悉運用資訊技術，來協助企業擬定具前瞻性之經營策略。未來也將拓展專業導向課程，推廣「管理教育與訓練」服務，以跨系所研究團隊爭取企業與政府委託之研究計畫，來協助企業與政府解決實務問題，並藉以培養具管理實務經驗之e世代領導人才。 - 資訊管理系暨研究所
本誠信、前瞻、務實及追求卓越之辦學理念，邁向頂尖科技大學，成為培育人文與科技兼備人才的典範。秉持「養成終身學習的習慣，培養研究創新的能力，具備倫理道德的修養」之教育理念，培育具有「全人」的新世代管理人才。培養兼具產業電子化的領域知識、資訊系統整合開發的專案方法與數位商業內容設計的建構能力的學生。 - 行銷與流通管理系
為配合國家經濟發展及當前國際政經情勢，對本系學生施以密集的國際貿易實務與理論、國際市場的分析與開拓、語言文化的瞭解與剖析、法律的認知與應對、財務金融的規劃與管理、商業技能的強化與證照的取得，並加強國際電子商務之理論及實務課程，期使同學兼具國際經營管理的能力與基本的理論學養。
- 商業設計系
基於「教育品質的提昇」和「建立學系特色」與「增加學生就業能力」規劃分為數位媒體設計組與商業設計組。 以國際化為標竿，而在地化為主軸，強調理論與實務的並重，加強視覺造形語言使用能力和理論基礎認知，將現今技能為重的課程，轉換為以規劃方法和解決問題作為主導的教學。並藉由傳統及數位媒體的表現將廣告與流行商品的訊息以視訊設計的形態傳達給社會大眾。 - 商品設計系
本系以創意、設計、科技、專利、文創、流行等元素凝聚跨領域商品設計優質人才培育為教育目標，以迎接創意經濟時代的來臨。本系規劃以創意商品設計為核心、數位設計與製造為工具、創新商品設計與行銷為特色，養成學生具備手腦並用的創新造物能力，從生活中學設計，實務中累積設計能力，並輔以設計理論與科學知識的教導，藉由多元化的教學活動、專業技術能力之訓練，結合相關產業進行產學合作拓展學習領域，使學生具備專業創作、設計與製作的能力，不但能取得相關證照，更於畢業前達成「人人有發明，一人一專利」之具體教育目標。 - 數位多媒體系
為了配合國家遊戲與數位內容發展重點，本系培育數位媒體設計技術人才，並積極強化與產業發展合作。本系主要分成人機互動科技和行動多媒體設計這兩大模組，用以培育多媒體設計、數位設計、影音動畫設計及互動遊戲設計等。並且透過業界協同教學及校外實習，達到縮短學用落差，積極培育業界所用之人才。 - 化妝品應用與管理系暨研究所
有鑑於科技化妝品將成為未來研究發展之主流，且極具前瞻性和應用性，於民國89年設立化妝品應用與管理系，本校妝品系有最堅強之師資，最大之優勢在於由化妝品調製、美容醫學、美容養生及整體造型設計之專業師資所組成，每位老師皆學有專精，且富研發及產業經驗。 - 時尚造型設計系
強化與國際時尚接軌，重視學生實作教學，實習課程多，並且安排學生於大四下學期，全學期實習，鼓勵學生參與校內外各項競賽。以時尚為基礎、藝術為動力、創新為導向。掌握國內外時尚造型發展的動向，整合最新時尚流行產業與創作設計整體性為主，積極培育以美學設計為基礎之時尚設計創作人才。
著重創作與美感設計，規劃多元式專業課程，以時尚產業界最流行的美甲、美睫、半永久式化妝、新娘秘書、時尚流行髮型設計、時尚包袋、服裝造型設計、整體造型設計、化妝品設計研發、行銷管理等課程，提昇學生在時尚創新產業的專業素養，讓學生除了技術好之外行銷能力更佳，開拓學生多元的就業能力，強化市場競爭力，目前已與相關時尚業建立良好之互動關係並落實於產學合作，利於未來就業。 - 美髮造型設計系
培育學生具有美學素養、髮妝品科技專業知識、頭皮生理和養生保健專業知識之美髮造型設計專業人員，此等全方位專長的美髮造型設計專業人員不僅更具有競爭力，也將對消費者提供更適合更高層次的服務，而非只是一般之美髮設計師，以建立具有特色之技職教育。 - 演藝與時尚事業學士學位學程
本學程以「配合國家文化藝術發展，滿足文化創意產業需求，培養兼具文化與藝術涵養之演藝事業專業人才」為成立宗旨，並以為國家培養兼具文化藝術涵養、國際文化視野、跨界溝通能力，及多元時尚演藝專業與應用能力之人才為主要目標。
